A la carte tar julledigt
och lämnar plats för Julbord
från och med onsdagen den 15: november
GÖTEBORG'S MYSIGASTE VINBAR
Riktigt gott vin till rimliga priser - Chark & Ost från nordisk skog & lantbruk - Jaktstuga inne & lummig park ute
Hos oss kommer du som du är. Alla är välkomna. Vi tar inte bordsbokningar utan kom bara så löser vi något till er.
DOMAINE LE PIVE ROSE EKO
Frankrike, Grenache Gris, Grenache, Merlot, Cabernet Franc
110
DOMAINE LE PIVE ROSE EKO
Frankrike, Grenache Gris, Grenache, Merlot, Cabernet Franc
510
KORENIKA & MOSKON 2020
Slovenien, Malvazija
835
MOUSSERANDE
PROSECCO TREVISO BRUT DOC EKO
Italien, Glera
110
CHAMPAGNE ETIENNE DUMONT BRUT
Frankrike, Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier
140
VITT
EL ESTECO BLANC DE NOIR 2022
Argentina, Pinot Noir
155
CLOS DE NOUYS VOUVRAY 2022
Frankrike, Chenin Blanc
135
HÖRNER STEINBOCK 2023
Tyskland, Riesling
125
CHEHALEM WINES INOX 2018
USA, Chardonnay
150
SOELLNER FUMBERG EKO 2022
Österrike, Grüner Veltliner
175
MOUSSERANDE
PROSECCO TREVISO BRUT DOC EKO
Italien, Glera
545
CHAMPAGNE ETIENNE DUMONT BRUT
Frankrike, Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier
805
CHAMPAGNE COULON PERE & FILS DEMI SEC
Frankrike, Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier
950
PHILIPPONNAT BLANC DE NOIRS EXTRA BRUT
Frankrike, Pinot Noir
1495
VITT
EL ESTECO BLANC DE NOIR 2022
Argentina, Pinot Noir
735
CLOS DE NOUYS VOUVRAY 2022
Frankrike, Chenin Blanc
635
NICOLAS POTEL CHABLIS GRAND CRU 2010
Frankrike, Chardonnay
1695
BOURGOGNE VÉZELAY 2012
Frankrike, Chardonnay
925
CHÂTEAU BALLAN LARQUETTE BORDEAUX 2015
Frankrike, Semillon, Sauvignon Blanc
875
DOMAINE LA CROIX ST LAURENT SANCERRE 2021
Frankrike, Sauvignon Blanc
845
ZLATAN OTOK
Kroatien, Posip
850
KLET BRDA 2012
Slovenien, Rebula, Sauvignonasse, Chardonnay
875
HÖRNER STEINBOCK 2023
Tyskland, Riesling
585
PETER QUERBACH HALLGARTEN 2001
Tyskland, Riesling
850
CHEHALEM WINES INOX 2018
USA, Chardonnay
710
SOELLNER FUMBERG EKO 2022
Österrike, Grüner Veltliner
835
EL ESTECO 2022
Argentina, Malbec
160
LES HAUTS DE CASTELMAURE CORBIÈRES 2021
Frankrike, Syrah, Grenache, Carignan
135
CHÂTEAU GRAND RENOM BORDEAUX SUPÉRIEUR 2021
Frankrike, Merlot, Cabernet Franc
155
NACA EKO 2021
Italien, Primitivo
120
TORRE DEL FALASCO VALPOLICELLA RIPASSO SUPERIORE DOC 2020
Italien, Corvina, Corvinone, Rondinella
140
ZOPPI CRISTINA
Italien, Barbera dÁsti
150
FINCA CARBONERA 875M RIOJA
Spanien, Tempranillo
145
FRYERS COVE 2022
Sydafrika. Grenache, Cinsault
145
HAHN 2021
USA, Pinot Noir
150
RAVENSWOOD OLD WINE 2021
USA, Zinfandel
145
TRAPICHE TERROIR FINCA ORELLANA 2017
Argentina, Malbec
945
EL ESTECO 2022
Argentina, Malbec
760
LES HAUTS DE CASTELMAURE CORBIÈRES 2021
Frankrike, Syrah, Grenache, Carignan
635
L'ÂME CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE ROUGE EKO 2021
Frankrike, Grenache, Syrah, Mourédre
995
CHÂTEAU GRAND RENOM BORDEAUX SUPÉRIEUR 2021
Frankrike, Merlot, Cabernet Franc
735
CHÂTEAU CAPET-GUILLIER ST EMILION GRAND CRU 2016
Frankrike, Merlot
1295
CLOS DE MAY 2003
Frankrike, Cabernet sauvignon, Merlot
895
CHARLES NOELLAT BOURGOGNE 2002
Frankrike, Pinot Noir
915
JACQUES MOINEL POMMARD 1ER CRU 2008
Frankrike, Pinot Noir
1595
ZOPPI CRISTINA
Italien, Barbera dÁsti
710
PARIGI D’ALBA DOC 2021
Italien, Nebbiolo
850
BAROLO LAZZARITO 2008
Italien, Nebbiolo
2100
CASTELGIOCONDO BRUNELLO DI MONTALCINO DOCG 2019
Italien, Brunello
1395
TORRE DEL FALASCO VALPOLICELLA RIPASSO SUPERIORE DOC 2020
Italien, Corvina, Corvinone, Rondinella
660
LIBER 2014
Italien, Sangiovese
940
NACA EKO 2021
Italien, Primitivo
560
ZLATAN GRAND SELECT 2016
Kroatien, Plavac Mali
1195
SCALA DEI PRIORAT 2022
Spanien, Garnatxa
775
FINCA CARBONERA 875M RIOJA
Spanien, Tempranillo
685
VIRTUS GRAN RESERVA 2017
Spanien, Tempranillo
1150
FRYERS COVE 2022
Sydafrika. Grenache, Cinsault
685
PETER QUERBACH 2002
Tyskland, Pinot Noir
775
HAHN 2021
USA, Pinot Noir
710
RAVENSWOOD OLD WINE 2021
USA, Zinfandel
685
ORIN SWIFT 8 YEARS IN THE DESERT 2019
USA, Zinfandel
1250
LOUIS M MARTINI CYPRESS RANGE 2019
USA, Cabernet Sauvignon
250
MATMENY MED MUSKLER
Vår meny kombinerar det bästa av två världar. I vinbaren kan du inte bara utforska vårt noga utvalda sortiment av viner och tilltugg, utan även avnjuta hela restaurangens meny. Oavsett om du föredrar en lättare rätt eller något mer mättande, erbjuder vi smakupplevelser för alla tillfällen
– allt i en avslappnad och inbjudande miljö.
Menyn gäller från den 10:e september. För att titta på menyn som gäller nu, klicka här>>
HJORTTARTAR
schalottenlök | miso | sesam | kummin
190
RÖKT BÄVER
palsternacka | havtorn | apelsin | ingefära
225
LINSTARTAR
rovor | rotselleri | miso | sesam | kummin
165
VILTBRICKA
kockens val av blandade charkuterier
215 / 325
KRONHJORTFILÉ
rostad morotspuré | potatiskaka | lök | citron och timjans viltvelouté
445
KVÄLLENS FÅNGST
kvällens fisk | vichysås | rotselleri | gräslök | confiterad potatis | pepparrot
325
FASAN
fasanbröst | hjortronsky | potatispure | pak choi | salvia
325
FYLLD SPETSPAPRIKA
aubergine | linser | rovor | pecorino
225
ÄLGRAGU PAPARDELLE
tomat | ostronskivling | lök | papardelle | pecorino
335
TJUVJAKT - RYGGBIFF
rostad morotspuré | potatiskaka | lök | citron och timjans viltvelouté
375
KARAMELLISERAD BANANGLASS
banan | choklad | basilika
115
ÄPPLESORBET
äpple | mandel | tranbär | citron
115
PIVOS GODSAK
kökets val av sötsak
65
NORDISKA OSTAR
marmelad | fröknäcke
1 bit 55 | 3 bitar 145
HJORTTARTAR
schalottenlök | miso | sesam | kummin
190
RÖKT BÄVER
palsternacka | havtorn | apelsin | ingefära
225
LINSTARTAR
rovor | rotselleri | miso | sesam | kummin
165
SURDEGSBRÖD
med Tapenade
55
RÖKTA SÖTMANDLAR
55
FRITERADE MARCONAMANDLAR
med ramslökssalt
65
MARINERADE OLIVER
55
ANKRILLETTE
surdegsbröd
95
BOQUERONES
surdegsbröd, citron
95
VILTBRICKA
Kockens val av blandade charkuterier med bröd
215/325
Ostar med surdegsknäcke och marmelad
PÅVERÅS RÖD
65
PÅVERÅS BRISA
65
DEN HVITE DAME
65
WRÅNGEBÄCKSOST
65
ALMNÄS TEGEL
65
Charkuterier bröd & cornichons
VILDSVINS SALSICCIA
55
HJORTSALAMI TRYFFEL
55
HJORT BRESAOLA
65
VARMRÖKT VILDAND
55
GRAVAD KÄNGURU
55
MENY FRÅN VINBAREN
MENY FRÅN RESTAURANGEN
VÅRA VINPROVNINGAR
Vi älskar vin och delar gärna vår passion med dig!
Därför anordnar vi regelbundet vinprovningar som är både lärorika och tillgängliga för alla, oavsett kunskapsnivå.
Välkommen att uppleva vinets värld med oss!
.
.
Upptäck smaken av Toscana med oss den 19 november! Vi dyker ner i regionens rika vintradition med viner från den välrenommerade producenten Frescobaldi, som bjuder på allt från eleganta vita till fylliga röda. En kväll fylld av smakupplevelser och inspiration!
Vi kommer att prova några utvalda viner från de mest kända distrikten, såsom Pomino Bianco DOC och Chianti Rufina DOCG. Passa på att njuta av viner med anor från en av Toscanas mest erfarna vinproducenter.
Datum och tid: Tisdagen den19 november 18:00
Kostnad: 395 kr per gästPlatserna är begränsade och efterfrågan är stor.
Vi ser fram emot att dela denna speciella kväll med dig och njuta av dessa fantastiska Bordeaux-viner tillsammans.
.
SNACKS
FRITERADE MANDLAR
med ramslökssalt
50
PIVO'S SURDEGSBRÖD
med hemkärnat smör
45
INLAGDA OLIVER
45
VILTSALAMI
75
FRITERAD KRONÄRTSKOCKA
chili | smetana
100
SÖTSAK
KVÄLLENS LILLA SÖTSAK
75
VINBARSRÄTTER
SOTAD HJORT
blåbär | rosmarin | svartrot
185
RÅDJURSTARTAR
rådjursinnanlår | gremolata | rostat bovete | saltbakad lök | rökt emulsion | gravad äggula
190
VILDSVINSCROQUETTE
surkål | rökt sidfläsk | äpple | gruyere
175
BETOR OCH FÅROST
svartrot | gremolata | saltbakade betor | vispad fårost | pecorino
155
OST & CHARK
VILTBRICKA
salami | skinka | rostbiff | nallekorv | ankrilette cornichons surdegsbröd
215
NORDISKA OSTAR
serveras med fröknäcke & marmelad
1 bit 65 | 3 bitar 165
BUBBLOR
PROSECCO TREVISO BRUT DOC EKO
Italien, Glera
110/545
CHAMPAGNE ETIENNE DUMONT BRUT
Frankrike, Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier
140/805
CHAMPAGNE COULON PERE & FILS DEMI SEC
Frankrike, Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier
950
PHILIPPONNAT BLANC DE NOIRS EXTRA BRUT
Frankrike, Pinot Noir
1495
ORANGE & ROSÉ
KORENIKA & MOSKON 2020
Slovenien, Malvazija
175/835
DOMAINE LE PIVE ROSE EKO
Frankrike, Grenache Gris, Grenache, Merlot,
Cabernet Franc
110/510
VITT
CLOS DE NOUYS VOUVRAY 2022
Frankrike, Chenin Blanc
135/635
CHÂTEAU BALLAN LARQUETTE BORDEAUX 2015
Frankrike, Semillon, Sauvignon Blanc
875
CHEHALEM WINES INOX 2018
USA, Chardonnay
150/710
EL ESTECO BLANC DE NOIR 2022
Argentina, Pinot Noir
155/735
SOELLNER FUMBERG EKO 2022
Österrike, Grüner Veltliner
175/835
HÖRNER STEINBOCK 2023
Tyskland, Riesling
125/585
PETER QUERBACH HALLGARTEN 2001
Tyskland, Riesling
850
BOURGOGNE VÉZELAY 2012
Frankrike, Chardonnay
925
RÖTT
LES HAUTS DE CASTELMAURE CORBIÈRES 2021
Frankrike, Syrah, Grenache, Carignan
135/635
CHÂTEAU GRAND RENOM BORDEAUX SUPÉRIEUR 2021
Frankrike, Merlot, Cabernet Franc
155/735
LES ONNIS 2000
Frankrike, Cabernet Franc
895
CHARLES NOELLAT BOURGOGNE 2002
Frankrike, Pinot Noir
915
DOMAINE DU TERME 2006
Frankrike, Syrah, Grenache
945
DOMAINE DU BARRAU BORDEAUX 2003
Frankrike, Merlot, Cabernet Franc
820
L'ÂME CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE ROUGE EKO 2021
Frankrike, Grenache, Syrah, Mourédre
995
995 CHÂTEAU CAPET-GUILLIER ST EMILION GRAND CRU 2016
Frankrike, Merlot
1295
NACA EKO 2021
Italien, Primitivo
120/560
TORRE DEL FALASCO VALPOLICELLA RIPASSO SUPERIORE DOC 2020
Italien, Corvina, Corvinone, Rondinella
140/660
PARIGI D’ALBA DOC 2021
Italien, Nebbiolo
850
CASTELGIOCONDO BRUNELLO DI MONTALCINO DOCG 2019
IItalien, Brunello
1395
BAROLO LAZZARITO 2008
Italien, Nebbiolo
2100
PETER QUERBACH 2002
Tyskland, Pinot Noir
775
VILOSELL EKO 2019
Spanien, Tempranillo, Cabernet Sauvignon,
Merlot, Syrah, Cariñena
140/660
SCALA DEI PRIORAT 2022
Spanien, Garnatxa
775
VIRTUS GRAN RESERVA 2017
Spanien, Tempranillo
1150
HAHN 2021
USA, Pinot Noir
150/710
RAVENSWOOD OLD WINE 2021
USA, Zinfandel
145/685
LOUIS M MARTINI ALEXANDER VALLEY 2019
USA, Cabernet Sauvignon, Zinfandel, Petite
Sirah
945
ORIN SWIFT 8 YEARS IN THE DESERT 2019
USA, Zinfandel
1250
LOUIS M MARTINI CYPRESS RANGE 2019
USA, Cabernet Sauvignon
2500
EL ESTECO 2022
Argentina, Malbec
160/760
TRAPICHE TERROIR FINCA ORELLANA 2017
Argentina, Malbec
945